こんにちはー！くじらぱぱんです。
今回は子供のころ、嫌いだったピーマンのお話です！
昔っからこの外観と
ものすごく緑々した青臭い感じの味が
とっても苦手でしたが
この年になって、色々作って食べたら
とってもおいしくて
ピーマンが好きになっちゃいました！
焼いただけでもおいしい！
と感じるようになったくじらぱぱんですが
苦手な方も多いと思いますので
まずは簡単につくれて、とってもおいしい！
そんな無限に食べられるピーマンレシピを紹介したいと思います。
渡辺直美さんがCMをやっている、おなじみの ” あれ ” ですね！
目次
1・料理の準備
必要な具材と道具です。
1・具材
- ピーマン 5個程
- 鶏ガラ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- ツナ缶 1缶
- かつお節 1パック
- ごま 2つまみ
- コショウ 少々
2・道具
- 包丁
- まな板
- 耐熱皿
- ラップ
- 菜箸
- 計量スプーン
基本、調理と言っても
レンチンで終わりますので
とっても簡単です！
2・食材の下準備
1・ピーマンを切る
まずピーマンの準備です。
ピーマンを水洗いした後
ヘタ部分を包丁でまっすぐ切り落とします。
その後に小さいスプーンを使って
種をほじくります。
筋の部分をスプーンの先で割くときれいに取れますよ。
下記のような感じて種だけ上手に取り出せます。
ピーマンの中はすっからかんです！
もし種がピーマンの奥に入ってしまい、取れなかったら
水でじゃばじゃばすると種を取る事ができます。
種が取れたらピーマンを千切りにします。
ピーマンを切る向きですが
- 繊維にならって縦切りにすると、苦みがやわらぎシャキッとします。
- 横切りのするとほろ苦くなり、食感はやわらかめです。
完全に好みですが
私的には輪っかになった方が味が絡みやすいので
横にして切ります。
幅は食べやすいサイズに3mmくらいですかね。
ピーマンって意外と硬いんですよね。
包丁で切るとぱきぱきなるっていうか
厚みもあるので安定して3mmで切る事は難しいかもしれませんが
私の切り方を見ても分かるように適当で大丈夫ですよ＾＾
2・ツナ缶の油を切る
次はツナ缶の準備です。
ツナ缶のふたを完全開けて
その開けたふたを押し付けて油を切ります。
コクを出したい人は優しく押さえて
油を少し残すように意識します。
さっぱり仕上げたい方はしっかりふたを押し込んで、油を切るといいですかね。
私の場合、油を切らなすぎると油っこいですし
油を切りすぎてもうまみが逃げてしまうので
中くらいの力でぎゅぎゅーっとやっています。
このあたりも好みですね。
どちらも試してみるといいと思います！
なんにせよ缶のふた部で手を切らないように注意してくださいね。
3・お皿にのっけてチン！
あとはかつお節を除く
食材と調味料をお皿にのせてラップをし
600wの電子レンジで2分間チンします。
500wの場合は2分20秒くらいですかね。
ふりかけをかけるようにぱらぱらと
まんべんなく乗せましょう！
愛情たっぷり入れて下さいね
「おいしくなーれ！」「おいしくなーれ！！」
4・全体を混ぜた後、かつお節をかけて完成！！
具材に火が通ったら後
全体を軽く混ぜてかつお節を躍らせれば完成です！
我が家ではかつお節をかける係は子供たちです
熱々の内にかつお節を乗せれば、ゆらゆらと踊り出し
子供たちの興味も引けますよ！
5・まとめ
いかがでしたでしょうか。
簡単に調理できる、無限ピーマンについてお話ししました。
ピーマン嫌いだった私が
ピーマン好きに目覚めた一品です。
まさに無限ピーマンです！
今回のレシピですが、何と言ってもおいしい物を
手軽に作れて、食べられる所がいいですよね。
切って、乗せて、レンチンです！
慣れてくると10分くらいでできると思います。
また鶏ガラとごま油って本当に相性が良く
色々な物に使えていいですよね～
他にもこの組み合わせで、おいしいレシピ達を紹介したいと思いますので
是非おうちに準備しておくと、色々使えておすすめです
今回はツナ缶を使いましたが
ボイルされた鶏肉を使ってもおいしくいただけます。
まだまだ簡単に作れておいしいレシピを紹介したいと思います！
ではお試しあれ。
コメント